У перекладі з давньогрецької «базилік» — царська трава. Бальзамувальники стародавнього Єгипту застосовували його у своєму ремеслі.
Стародавні римляни і греки, займаючись посівами базиліка, кричали й лаялись, бо вважали цю пряність втіленням зла і божевілля.
Індуси донині вважають його священним, присвячують верховним божествам і навіть клянуться перед ним, випереджаючи дачу свідчень у суді — індуси люблять придумати що-небудь таке, що до дійсності має мінімальне відношення.
Більшості корисних властивостей базилік зобов’язаний ефірному маслу, зміст якого в листках доходить до 1,5%. Завдяки, саме ефіру базилік має такий ніжний і пряний смак та аромат.
Користь базиліка смак і аромат.
До складу олії базиліка входять такі речовини, як: ліналоол, евгенол, меілхавінол, камфора (вона покращує серцевий ритм і сприятливо впливає на органи дихання). У його листі і стеблах містяться дубильні і мінеральні речовини, а також фітонциди, що володіють антибактеріальною дією. Вітамінний ряд, що входить до складу базиліка не великий, але вносить істотний внесок в лікування багатьох хвороб, рослина містить: вітамін C, B2, PP, каротин, рутин, прості цукри.
Базилік має антисептичну дію, загоює рани, знімає спазм м’язів, кровоносних судин, зменшує кількість газів, зібраних в кишечнику і служить незамінним засобом при лікуванні запальних процесів в організмі.

Бета-каротин сприяє утворенню вітаміну A в організмі, який відповідає за хороший стан шкіри, волосся і нігтів. Вітаміни С і РР зміцнюють стінки судин, сприятливо впливають на роботу серцево-судинної системи в цілому. Евгенол сприяє виведенню шкідливого холестерину і звільняє організм від вільних радикалів, вміст калію сприяє нормалізації кров’яного тиску.

Базилік чудово тонізує, сприяє загальному зміцненню організму, особливо в період реабілітації після перенесених операцій. Його застосовують як зовнішньо, так і внутрішньо. З базиліка готують спеціальний настій, який можна використовувати для полоскання горла при респіраторних захворюваннях, а також застосовувати при запальних процесах ясен, карієсі, неприємному запаху з рота, також його використовують у вигляді примочок на рани.

Користь базиліка.

Базилік також має легкий сечогінний ефект, його корисні властивості полягають у здатності розм’якшити невеликі кам’яні відкладення в нирках і виводити надлишки сечової кислоти. Його успішно застосовують при лікуванні сечокам’яної хвороби на початковій стадії розвитку. Вживання базиліка позитивно позначається на функціонуванні всієї сечостатевої системи в цілому.
Чим ще корисний базилік — це серйозна допомога при лікуванні гострих респіраторних захворювань, при астмі, бронхіті, туберкульозі. Маючи антибактеріальну дію базилік, прибирає причину запалення і бореться з інфекцією. Він допомагає нормалізувати температуру тіла при ГРВІ та ГРЗ.
Також корисні властивості базиліка використовуються при лікуванні головного болю, серцевих болів невротичного характеру, кашлю, ревматизму і ряду інших захворювань. Він також має проти канцерогенний ефект, його показано вживати раковим хворим.
Широко відома користь базиліка для нервової системи, він здатний зменшувати негативний вплив стресу, знижує нервозність і тривожність, знімає напругу. Його застосовують для відновлення сил при інтенсивних фізичних і психічних навантаженнях.

Базилік, застосування якого стало нормою для багатьох національних кухень, користується великою популярністю. Спектр його використання в кулінарії неймовірно широкий: базилік додають в супи, салати, другі страви, а також в десерти.
Базилік — одна з найбільш універсальних ароматичних трав. Він може використовуватися як окремо, так і спільно з іншими травами і прянощами, входити до складу соусів і просто прикрашати страви. Так як основна цінність базиліка — запах — не витримує термічної обробки, рекомендується додавати його в готові холодні страви, або за кілька хвилин до готовності — в гарячі.
У кавказькій кухні ця трава супроводжує практично кожну м’ясну страву, а насіння базиліка використовуються для ароматизації салатів, супів і напоїв. Без базиліка не обходяться і традиційні овочеві страви закавказзя. Особливо популярні його поєднання з баклажанами, солодким перцем, огірками і томатами.