Інгредієнти:
Часник — 2 зубчики
Листя базиліка — 1 пучок
Орегано листя свіжі — 1 пучок
Яйце куряче — 4 штуки
Сушений базилік — щіпка
Орегано сушений — щіпка
Часник сушений мелений — щіпка
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Копчений бекон — 4 шматки
Помідори консервовані — 200 г

Приготування:
Добре збити яйця, додати приправу орегано, базилік, часник, сіль, перець за смаком.
Розігріти оливкове масло на сковорідці. Додати свіжий часник і бекон, обсмажити 2-3 хвилини, додати помідори у власному соку і тушкувати на повільному вогні 5-7 хвилин. Додати дрібно нарізаний базилік і орегано, посолити трохи, перемішати і згасити ще 2 хвилини.
Весь вміст з сковорідки додати в збиті яйця. Ретельно перемішати. Вилити назад в сковороду і залишити під кришкою на повільному вогні до готовності.
За бажанням зверху можна посипати пармезаном.