Інгредієнти:
• 0.5 кг яловичої печінки
• 100 г вершкового масла
• 1 цибулина
• 1 морква
• сіль
• чорний перець
• духм’яний перець
• лавровий лист
• імбир

Приготування:
Цибулю порізати напівкільцями, обсмажити на середньому вогні до золотавого кольору, додати перетерту моркву й обсмажити її. Печінку порізати достатньо великими шматками й, підсоливши, поперчивши та додавши імбир, обсмажувати разом з цибулею та морквою на великому вогні впродовж 5-10 хв. Вогонь зменшити знов до середнього, залити водою таким чином, щоб прикрити печінку до середини, додати один лавровий листочок та три-чотири горошини духм’яного перцю, накрити кришкою та тушити впродовж 0.5 год. Злити воду, а вміст сковороди двічі перекрутити на м’ясорубці. Додати розм’яклого масла й все ретельно перемішати. Готовий паштет перекласти в зручний посуд і поставити охолонути в холодильник.