Інгредієнти:
М’ясний бульйон — 2,5 л
Помідори — 500 г
Ріпчасту цибулю — 400 г
М’ясний фарш — 300 г
Вершки 40% — 200 мл
Вермішель — 100 г
Томатна паста — 4 ст. л.
Перець червоний мелений — 1 ст. л.
Лавровий лист — 2 шт.
Чебрець за смаком
Петрушка за смаком
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Приготування:
Покладіть на вогонь бульйон з лавровим листом. Додайте порізані на чотири частини цибулини, чебрець і червоний перець і варіть приблизно 20 хвилин.
З фаршу сформуйте маленькі фрикадельки і додайте в суп. Покладіть томатну пасту і порізані помідори, гарненько перемішайте. Додайте вермішель. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте сіль і перець за смаком. Коли суп готовий, додайте вершки і дрібно нарізану петрушку. Подавайте з гарячим хрустким багетом.