Інгредієнти:
Куряча грудка (600 р)
Шампіньйони (14 шт.)
Цибуля ріпчаста (1 шт.)
Приправа для шашлику (1 ст. ложка)
Гірчиця (1 ст. ложка)
Мінеральна вода (350 мл.)
Рослинна олія (120 мл.)

Приготування:
Дивовижно смачні та соковиті шашлички з курячої грудки. У приготуванні її багато залежить від способу маринування. Курячі грудки нарізаємо кубиками приблизно три на три сантиметри. Заздалегідь готуємо шашличні палички, замочуємо їх у холодній воді, щоб вони не горіли під час смаження.
Посипаємо курячі грудки приправою для шашлику, а потім втираємо її в м’ясо масажними рухами. Додаємо одну повну столову ложку гірчиці.
Гірчицю також масажними рухами втираємо в м’ясо. Вона покриває тонкою плівкою м’ясо і і під час термічної обробки з нього не виходить сік, воно залишається соковитим.
Заливаємо м’ясо мінеральною водою з нейтральним смаком, тобто вона не повинна бути солоною. Ставимо в холодильник на 2 год., для маринування.
Гриби намагайтеся придбати невеликі, вони повинні бути за розміром приблизно такого розміру, як і м’ясо. Чистимо шампіньйони.
Цибулю нарізаємо на чотири частини.
М’ясо викладаємо на друшляк, даємо стекти воді.
Нанизуємо на шашличні палички м’ясо, гриби і цибулю, чергуючи їх. У нас вийшло на кожну шашличну паличку по три шматочки м’яса і по два грибочка, або лука.
Розігріти сковороду з рослинним маслом і смажити шашлички на середньому вогні.
Шашлички виходять соковитими і ароматними. Подавати їх добре зі свіжими овочами. Якщо у вас є така можливість, приготуйте такі шашлики на природі.