Имбирь

ИМБИРЬ

Имбирь — это ароматный корень тропического растения, родиной которого является Северная Индия.

Корень свежего имбиря имеет острый вкус, оказывает согревающее действие, обладает сладким випаком (эффектом после переваривания). Особенно полезен в холодную погоду и в холодном климате.
Издавна имбирь славился своим ароматом и вкусом. На Руси он был необычайно популярен. Именно от имбиря пошло название «пряник», так как главным компонентом знаменитых Тульских пряников был именно имбирь. Но имбирь добавляли не только в хлебобулочные изделия. На его основе варилась медовуха, изготовлялся квас, его добавляли в варенье и сбитни. Имбирь добавлял блюдам свой пряный вкус, за счет чего всегда был необычайно востребованным.

Имбирь делает пищу легкоусваиваемой и придает ей слегка островатый, пряный вкус. Его используют для приготовления сладостей, компота из груш, мармелада и засахаренных фруктов. Дает особый аромат супам, в особенности, фасолевым, картофельным, а также соусам и всем видам рисовых блюд. Ломтик имбиря можно добавить во второе блюдо во время приготовления и вынуть его перед подачей на стол. А если, кипятя молоко, добавить в него один ломтик сухого имбиря (длиной около 2 см), у вас не будет проблем с его усвоением.

Если вы намерены избавить свой желудок от токсинов и сделать свое пищеварение совершенным, Аюрведа рекомендует ежедневно съедать немного имбиря. Полезно также съедать немного имбиря после еды — это очищает полость рта и создает во рту приятный запах.

Имбирь обладает острым вкусом, причем сухой имбирь горячее и суше, чем свежий.

Как пряность, имбирь добавляется в сотни блюд, но в чём же заключается небезызвестная польза имбиря?

1. В первую очередь, имбирь – отличный иммуномодулятор. Весь организм стимулируется на вывод токсинов благодаря имбирю. Поэтому его применяют в качестве профилактики простуд и уже во время заболевания. Кусочек имбиря перед едой, или разведенный с водой имбирный настой спасают от насморка и кашля на ранних стадиях. Также измельчённый корень имбиря, заварённый в чай, отлично согревает, поэтому польза имбиря особенно ощущается в холодные сезоны и сезоны простуд.

2. Благоприятное действие оказывает имбирь и на пищеварительную систему. Всё чаще этот корень встречается в препаратах для похудения, ведь этот целебный корень ускоряет процесс пищеварения и выработки желудочного сока.

3. Аллергические заболевания, повреждения кожи также лечатся с помощью имбиря. Опять же потому, что в большинстве кожных заболеваний и повреждений виноват в первую очередь желудок и кишечник.

4. Имбирь действует и на опорно-двигательную систему, он улучшает работу суставов, спасает при растяжениях, снимает напряжение и боль с уставших мышц. Польза имбиря отражается на состоянии крови, имбирь легко разжижает кровь, усиливает её циркуляцию, благодаря чему легко снимает усталость.

5. Эффективен имбирь и для омоложения организма. Состояние кожи, волос сохраняется отличным. Именно поэтому имбирь активно применяется в косметологии. Также этот корень повышает потенцию, лечит бесплодие.

6. Давно известно чудодейственное свойство имбиря предохранять от рака и образования злокачественных опухолей. В качестве профилактики, это средство остаётся передовым.

7. Не следует забывать и эстетической пользе имбиря. Он освежает дыхание, маски из имбиря тонизируют кожу.

Помимо лекарственных свойств, имбирь рекомендуется жевать после каждого приема пищи. Его аромат действует лучше любой жвачки и мгновенно избавляет вас от неприятного запаха изо рта.

Как Вы видите, о пользе имбиря можно говорить бесконечно. Определённо, эта специя остаётся наиболее востребованной на сегодня.

ВСЕ СТАТЬИ