Ингредиенты:
Филе куриное — 3 шт
Соль (морская, большая) — 250 г
Смесь перцев (молотых) — 1.5 ст. л.
Пряности (пряные травы) — 1.5 ст. л.
Лавровый лист — 10 шт
Коньяк — 50 г

Приготовление:
Смешиваем соль, травы, перец, лавровый лист (предварительно его поломать) и коньяк.
Берем половину смеси выкладываем на дно формы, сверху выложить куриную грудку. На грудинку выложить пряно-соляную смесь, оставшаяся распределить ее по всем грудкам.
Накрыть крышкой или пленкой и отправить в холодильник на 24 часа.
Достать судок, грудки хорошо промыть и высушить полотенцем. Завернуть в марлю или полотенце и отправить в холодильник минимум на 12:00.
Хранить его так же в холодильнике.