Ингредиенты:
Асафетида 2 г
Куркума 5 г
Пажитник (Шамбала) семян 5 г
Петрушка свежая 0.5 пучок
Соль 10 г
Укроп свежий 0.5 пучок
Картофель 1000 г
Масло топленое 150 г
Перец черный молотый 5 г
Сметана 150 г
Сыр твердый 300 г

Приготовление:
Нарезать тонкими кружочками картофель. Можно использовать терку для шинковки.
Натереть на крупной терке сыр. Если вы используете сливочное масло, то его желательно так же натереть на терке. Если топленое — растопить.
Нарезать зелень. В глубокой миске перемешать картофель, половину сыра, масло и сметану.
Затем добавить соль, куркуму, пажитник, асафетиду, черный перец и зелень. Все тщательно перемешать.
Нагреть духовку до 200 ° C и перевести картофель в форму для запекания.
Половину натертого сыра выложить на картофель.
Накрыть фольгой и сделать несколько отверстий, чтобы картофель не парилась, а запекалась и отправить в духовку на 30 минут до готовности.
Картофель нарезать квадратами и подавать.