Ингредиенты:
1 крупный карп или толстолоб
1 большая луковица
1 морковь
1 болгарский перец
2 ч.л. приправы для ухи
соль по вкусу

Приготовление:
Промыть и очистить рыбу, отделить филе от костей.
Голову и кости вместе с луком варить 30 минут, добавить 2 ч.л. приправы для ухи и соль по вкусу.
Когда бульон будет готов, процедить, положить куски филе рыбы, нарезанную морковь и нарезанный ломтиками перец.
Варить при слабом кипении 20 минут.